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「必威首存豪华礼包」鹌鹑蛋这样做,绝对下饭利器,米饭多吃一碗

「必威首存豪华礼包」鹌鹑蛋这样做,绝对下饭利器,米饭多吃一碗

必威首存豪华礼包,前两天做了一道糖醋虎皮鹌鹑蛋,受到许多网友的表扬。还有同事表示大爱那道菜,只因为爱吃带鹌鹑蛋的一切菜。今天,我终于不负众望,又推出了一道主打鹌鹑蛋的菜,绝对地米饭杀手。糖醋口味,可能更多地偏向于年轻口味吧,比如年轻人和小孩。像我的父母就不太喜欢甜口儿的菜品,那他们对今天这道鱼香口味的鹌鹑蛋一定会赞不绝口,太下饭太入味了。

【鱼香虎皮鹌鹑蛋】

所需食材:

鹌鹑蛋15个左右,水发木耳10朵,胡萝卜半根,郫县豆瓣酱1勺,盐1克,白糖1勺,料酒1勺,醋1勺,酱油1勺,土豆淀粉1勺,姜蒜适量,食用油适量

做法:

鹌鹑蛋煮熟剥去蛋皮。

2. 锅中放入适量的油,烧至六成热时,放入鹌鹑蛋中小火慢炸。

3.炸至金黄色,表面虎皮状捞出控油。

4.准备好配菜。木耳切成片,胡萝卜切片,姜切丝,蒜切片。

5.碗中放入盐1克,白糖1勺,料酒1勺,酱油1勺,醋1勺,1勺土豆淀粉,调成料汁。

6.锅中放少许油,放入郫县豆瓣酱炒出红油后,再放入姜丝蒜片爆香。

7.倒入木耳和胡萝卜翻炒均匀。

8.加入调好的料汁和半碗清水烧开,之后倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋烧至入味收汁。

9. 收汁出锅。

【泥鳅】

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